Argolinhas fritas

17 Agosto, 2021 DocesReceitasSobremesas

Esta semana preparamos as conhecidas Argolinhas fritas da zona da Beira-Baixa. Habitualmente feitas à lareira, mas hoje em casa na frigideira tradicional.

Ingredientes:

  • 2 Ovos,
  • 1/2 Chávena de açúcar,
  • 1/4 Chávena de leite,
  • 1/4 Chávena de azeite,
  • 1 Cálice de aguardente,
  • 500 g de farinha (com fermento)
  • 1Limão (raspa)

Preparação:

Comece por bater muito bem os ovos com o açúcar.

De seguida junte o leite, o azeite , a aguardente e a raspa do limão.

Volte a bater muito bem, pode usar a batedeira enquanto a massa estiver mais liquida, depois de engrossar deve bater a massa à mão enquanto vai misturando a farinha.

Quando a massa já não agarras às mão pode deixar de amassar.

Deixe repousar a massa ...

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Bica de azeite da Beira-Baixa

16 Maio, 2020 Salgados

Esta semana preparamos as conhecidas Bicas de Azeite da zona da Beira-Baixa. Habitualmente feitas em forno de lenha, hoje em casa no forno tradicional.

Ingredientes:

  • 250gr de água
  • 10gr de açúcar
  • 40gr de azeite
  • 470gr de farinha tipo 65
  • 1 saqueta de fermento (vahiné)
  • 1 c. de chá de sal

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 170º. Preparar o tabuleiro com papel vegetal e reservar.

Colocar em um recipiente a água, o azeite, o açúcar e o fermento.

Adicionar a farinha e o sal.

Amassar muito bem por alguns minutos até obter uma consistência homogénea.

Retirar e deixar levedar até dobrar de volume num local morno, pode colocar um pano húmido por cima para evitar que a massa seque demasiado.

Retirar para a bancada enfarinhada...

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Bolas de chocolate suecas – Havregrynskugle

3 Novembro, 2019 Sobremesas

Esta semana preparamos as conhecidas Bolas de chocolate suecas ou Havregrynskugle para quem se aventurar a pronunciar.

 

 

 

 

 

Ingredientes:

  • 250 g de aveia
  • 100 g de açúcar
  • 3/4 colheres sopa de cacau magro em pó
  • 2 colheres de sopa de café expresso
  • 100 g manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • uma pitada de sal
  • uma pitada pimenta caiena
  • coco ralado

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Borrachões à moda da Beira Baixa

8 Julho, 2018 DocesReceitas

Esta semana preparamos uma deliciosa Borrachões à moda da Beira Baixa.

 

 

 

 

 

Ingredientes:

  • 125 ml de aguardente
  • 125 ml de jeropiga
  • 200 g de açúcar
  • 250 ml de azeite
  • 750 g de farinha
  • açúcar com canela p/ polvilhar
  • ovo batido p/ pincelar

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Mousse de chocolate com natas e bolachas

24 Novembro, 2017 Doces

Esta semana preparamos uma deliciosa Mousse de chocolate com natas e bolachas.

 

 

 

 

 

Ingredientes:

  • Bolachas tipo Maria
  • 400 ml de Natas
  • Um pacote de Mousse de Chocolate Instantânea
  • Cevada Instantânea ou Café Americano
  • 50g de Açúcar

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Bolo de laranja

15 Novembro, 2017 Doces

Esta semana preparamos um delicioso bolo de laranja da época.

 

 

 

 

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 0.5 chávena de Óleo
  • 1 chávena de sumo de laranja natural
  • 3 chávenas de Farinha
  • 2 chávenas de Açúcar
  • 1 Colher de chá de fermento em pó
  • Raspa de de meia laranja

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Gin com framboesas

7 Julho, 2016 Bebidas

E porque o calor está no ar, nada melhor que uma excelente bebida para festejar o verão. Junte os amigos e prepare um óptimo gin com framboesas.

 

 

 

Ingredientes:

  • Gin
  • Gelo
  • Ginger ale
  • Framboesas

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Bolo formiga

23 Abril, 2016 DocesReceitas

Esta semana preparamos um delicioso bolo formigueiro, com chocolate granulado.

 

 

 

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 1,5 dl de Óleo
  • 1,5 dl de Leite
  • 600 g de Farinha
  • 250g de Açucar
  • Fermento em pó
  • Chocolate granulado a gosto

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Bolo de caramelo

19 Março, 2016 DocesReceitas

Deixamos aqui mais uma fantástica e deliciosa receita de um bolo, diferente e muito saboroso.

 

 

 

Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 3 copos de farinha
  • 2 copos de açúcar
  • 5 colheres de caramelo liquido
  • fermento em pó
  • 1 copo de leite
  • 1 copo de óleo
  • raspa de um limão

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Bolo Mármore

11 Março, 2016 Doces

 

 

 

 

 

Ingredientes:

  • 5 ovos
  • 250 gr de açúcar
  • 1/2 chávena de leite
  • 250 gr de farinha
  • 150 gr de óleo
  • 2 colheres de fermento em pó
  • 50 gr de cacau em pó

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