Esta semana preparamos as conhecidas Argolinhas fritas da zona da Beira-Baixa. Habitualmente feitas à lareira, mas hoje em casa na frigideira tradicional.

Ingredientes:

• 2 Ovos,
• 1/2 Chávena de açúcar,
• 1/4 Chávena de leite,
• 1/4 Chávena de azeite,
• 1 Cálice de aguardente,
• 500 g de farinha (com fermento)
• 1Limão (raspa)

Preparação:

Comece por bater muito bem os ovos com o açúcar.

De seguida junte o leite, o azeite , a aguardente e a raspa do limão.

Volte a bater muito bem, pode usar a batedeira enquanto a massa estiver mais liquida, depois de engrossar deve bater a massa à mão enquanto vai misturando a farinha.

Quando a massa já não agarras às mão pode deixar de amassar.

Deixe repousar a massa ...

Esta semana preparamos as conhecidas Bicas de Azeite da zona da Beira-Baixa. Habitualmente feitas em forno de lenha, hoje em casa no forno tradicional.

Ingredientes:

• 250gr de água
• 10gr de açúcar
• 40gr de azeite
• 470gr de farinha tipo 65
• 1 saqueta de fermento (vahiné)
• 1 c. de chá de sal

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 170º. Preparar o tabuleiro com papel vegetal e reservar.

Colocar em um recipiente a água, o azeite, o açúcar e o fermento.

Adicionar a farinha e o sal.

Amassar muito bem por alguns minutos até obter uma consistência homogénea.

Retirar e deixar levedar até dobrar de volume num local morno, pode colocar um pano húmido por cima para evitar que a massa seque demasiado.

Retirar para a bancada enfarinhada...

Esta semana preparamos as conhecidas Bolas de chocolate suecas ou Havregrynskugle para quem se aventurar a pronunciar.

Ingredientes:

• 250 g de aveia
• 100 g de açúcar
• 3/4 colheres sopa de cacau magro em pó
• 2 colheres de sopa de café expresso
• 100 g manteiga sem sal
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• uma pitada de sal
• uma pitada pimenta caiena
• coco ralado

Esta semana preparamos uma deliciosa Borrachões à moda da Beira Baixa.

Ingredientes:

• 125 ml de aguardente
• 125 ml de jeropiga
• 200 g de açúcar
• 250 ml de azeite
• 750 g de farinha
• açúcar com canela p/ polvilhar
• ovo batido p/ pincelar

Esta semana preparamos uma deliciosa Mousse de chocolate com natas e bolachas.

Ingredientes:

• Bolachas tipo Maria
• 400 ml de Natas
• Um pacote de Mousse de Chocolate Instantânea
• Cevada Instantânea ou Café Americano
• 50g de Açúcar

Esta semana preparamos um delicioso bolo de laranja da época.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 0.5 chávena de Óleo
• 1 chávena de sumo de laranja natural
• 3 chávenas de Farinha
• 2 chávenas de Açúcar
• 1 Colher de chá de fermento em pó
• Raspa de de meia laranja

E porque o calor está no ar, nada melhor que uma excelente bebida para festejar o verão. Junte os amigos e prepare um óptimo gin com framboesas.

Ingredientes:

• Gin
• Gelo
• Ginger ale
• Framboesas

Esta semana preparamos um delicioso bolo formigueiro, com chocolate granulado.

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1,5 dl de Óleo
• 1,5 dl de Leite
• 600 g de Farinha
• 250g de Açucar
• Fermento em pó
• Chocolate granulado a gosto

Deixamos aqui mais uma fantástica e deliciosa receita de um bolo, diferente e muito saboroso.

Ingredientes:

• 8 ovos
• 3 copos de farinha
• 2 copos de açúcar
• 5 colheres de caramelo liquido
• fermento em pó
• 1 copo de leite
• 1 copo de óleo
• raspa de um limão

Ingredientes:

• 5 ovos
• 250 gr de açúcar
• 1/2 chávena de leite
• 250 gr de farinha
• 150 gr de óleo
• 2 colheres de fermento em pó
• 50 gr de cacau em pó